Earl Grey by English Tea shop

Cari lettori, aggiungiamo alla nostra lista di produttori anche una nuova casa produttrice ancora una volta di origine londinese: English Tea Shop (vi consiglio di fare un giretto sul sito www.etsteas.co.uk). I loro prodotti non si trovano negli scaffali della grande distribuzione e sono marchiati Bio, Soil association organic e Fairtrade. Davvero un acquisto piacevole da fare sia per l’ecosostenibilità sia per il modo in cui viene confezionato il tè. I filtri piramidali sono confezionati singolarmente in bellissime scatolette di cartone con una pratica apertura nel retro confezione. Oggi proveremo un Organic and Fairtrade Ceylon dello Sri Lanka (95%) aromatizzato con oli essenziali, naturali, di bergamotto: per farla breve un Earl Grey! Non resisto ancora molto alla tentazione. Quindi, bando alle ciance e passiamo all’assaggio.

Preparazione: immergere il filtro in acqua calda ad 90 gradi per 3-4 minuti.

Infuso: foglie secche di color marrone con la presenza di qualche foglia più chiara. La granulometria è regolare e con una lunghezza medio-piccola. Profumo delicato di bergamotto. Una volta estratte dall’infusione si percepiscono aromi di tostato, malto e noce moscata tipici del tè Ceylon.

Liquore: si presenta di color ramato con suggestivi riflessi gialli sul fondo. Molto brillante. Il profumo delicato di bergamotto accompagna molto bene quello del malto e legno bagnato del tè cingalese. All’assaggio si percepisce un attacco determinato dall’olio essenziale di bergamotto che un’istante dopo si sposta verso il legno bagnato. Il finale ricorda ancora una volta il tè cingalese con i sentori tipici prugna e frutta secca.

Corpo: leggero. Astringenza bassa. Poco viscoso. Rotondo in bocca. Semplice ma ben bilanciato.

Voto: 9/10

Consigliato: assolutamente si! A colazione oppure come five o’clock tea.

Prodotto molto elegante ed equilibrato. Contrariamente ad altri tè finora recensiti, l’aroma è davvero delicato e leggero da farlo sembrare una nota tipica del tè Ceylon. Caratteristica molto positiva a cui di solito si pone poca attenzione. Solitamente quando si acquista un tè aromatizzato al supermercato, l’aroma sovrasta quasi interamente le caratteristiche delle foglie di Camellia sinensis, rischiandoci di farci dimenticare che quello che stiamo bevendo è tè. Sicuramente qualche punto in più è destinato all’accurato confezionamento e alla sostenibilità di questo prodotto. Il marchio Fairtrade è sinonimo di attenzione verso le popolazioni povere, in questo caso dello Sri Lanka, che spesso vengono sfruttate dalle multinazionali nei campi di Camellia sinensis. Ora lasciatevi trasportare dai profumi agrumati del bergamotto e fatevi avvolgere dai sapore autentici dello Sri Lanka…

Un abbraccio aromatico

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2 risposte a "Earl Grey by English Tea shop"

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