Tè verde by Sir. Winston

Cari lettori, di tè verdi ormai ne abbiamo recensiti un pò, dalle varianti classiche aromatizzate al gelsomino fino a quelle più particolari con zenzero e arancia. Finora i risultati sono stati abbastanza eterogenei ed hanno evidenziato diverse particolarità ad ogni assaggio. Oggi testeremo un tè verde classico, ovvero senza aromatizzazioni, commercializzato da Sir. Winston Tea.

Preparazione: immergere per 2 o 3 minuti il filtro in acqua calda ad una temperatura di 80 gradi.

Infuso: le foglie secche si presentano di color verde scuro con un profumo leggermente floreale e vegetale. Una volta estratte dall’acqua assumono una colorazione più brillante e tendente al giallo. Il profumo è di alghe e fieno.

Liquore: di color giallo paglierino molto intenso e con riflessi verdi. Emana sentori vegetali tipici del tè verde. All’assaggio riusciamo a distinguere un attacco leggermente floreale, in particolare fiori bianchi, a metà subentra il vegetale che conclude con la classica nota di frutta secca.

Corpo: semplice ma rotondo. Torbido e leggermente viscoso. Astringenza medio/alta.

Voto: 7/10

Consigliato: si

Prodotto piacevole da sorseggiare a metà mattina o durante il pomeriggio. Il sentore floreale richiamato dall’infuso e dal liquore lo distinguono da altri marchi. Si accompagna molto bene con dei biscotti fatti in casa, magari alle mandorle o con dei macarons al tè verde.

Un abbraccio aromatico

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