Green Tea English Tea Shop

Cari lettori, soddisfatto dei precedenti assaggi di casa English Tea Shop (se non ve li ricordate eccovi i link Green Tea Tropical e Earl Grey), provo un tè verde classico. Come tutti gli altri prodotti è 100% organic and Fairtrade.

Preparazione: immergere il filtro per 2-3 minuti in acqua calda a 75 gradi.

Infuso: di colore verde chiaro. Foglie di media lunghezza, alcune arrotolate e altre no. Il profumo è molto leggero, quasi impercettibile. Le foglie bagnate, una volta estratte dall’acqua, assumo una colorazione più spenta. la profumazione è più intensa ma comunque rimane molto delicata. Ricorda il vegetale e le alghe.

Liquore: si presenta di color giallo paglierino con riflessi verdi spenti. Leggeri profumi fiorali e vegetali. Ancora una volta molto deboli. All’assaggio si percepiscono molti sentori positivi. Umami e salato contornato da sapori di fiori bianchi, verdure bollite. Finale delicato che ricorda la frutta secca.

Corpo: astringenza media. Rotondo in bocca. Delicato e semplice. Leggermente viscoso.

Voto: 8/10

Consigliato: si, metà pomeriggio oppure in abbinamento a formaggi.

Prodotto che rispecchia gli standard qualitativi di English Tea Shop. Molto delicato e dai profumi impercettibili ma che una volta assaggiato espone un ventaglio aromatico davvero convincente e raffinato.

Un abbraccio aromatico

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