Vanilla Tea MlesnA

Cari lettori, riprendiamo il nostro viaggio in Sri Lanka con un tè Ceylon ancora una volta marchiato MlesnA. In particolare assaggerò un tè nero alla vaniglia. Come per tutti gli altri prodotti dell’azienda cingalese, gli aromi sono di origine naturale.
Di tè alla vaniglia avevo provato anche quello di Twinings. Ve lo ricordate? Se ve lo siete persi eccovi il link Vanilla Tea

Preparazione: immergere il filtro per 3-5 minuti in acqua calda a 100 gradi.

Infuso: foglie secche di colore molto scuro che sprigionano un dolce aroma di vaniglia, percettibile anche senza avvicinare troppo il naso. Le foglie bagnate si colorano di rosso con riflessi arancio molto accesi. Si percepisce il profumo della vaniglia accompagnato dai toni vegetali e accattivanti del tè ceylon.

Liquore: si presenta di color rosso aranciato con riflessi scuri e poco brillanti. Spento. Il profumo è molto dolce e avvolgente. Attacco vegetale e salato. Metà dolce e profumata di vaniglia. Finale tipico del ceylon ovvero frutta secca e legno. Leggermente amaro.

Corpo: rotondo. Astringenza media. Semplice

Voto: 7/10

Consigliato: si! per colazione o metà mattina

Per chi vuole svegliarsi facendosi cullare dalla dolcezza della vaniglia questo è il prodotto giusto! Si percepiscono sia l’aromatizzazione che i profumi del tè Ceylon. Il finale è leggermente amaro e quindi anche aggiungendo un cucchiaino di miele o di zucchero non diventerà troppo dolce ed imbevibile.

Un abbraccio aromatico

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English Breakfast Mlesna

Cari lettori, l’English Breakfast che vi propongo oggi è un blends di due varietà di tè provenienti da due omonime città dell’entroterra cingalese: una è Nuwara Eliya, detta anche “piccola inghilterra” e l’altra il Dimbula. Di English Breakfast ne avevo già parlato nell’articolo riguardante quello prodotto da Twinings che vi invito a rileggere per poter confrontare i due liquori e scegliere quello più adatto al vostro palato.

Preparazione: immergere il filtro per 5 minuti in acqua calda a 100 gradi.

Infuso: le foglie secche sono di color marrone scuro. Emanano un profumo legnoso e tostato tipico dei tè neri di Ceylon. Una volta estratte dall’acqua assumono una colorazione più rossiccia e il profumo si arricchisce di una nota dolce di malto.

Liquore: si presenta di color marrone rosso con riflessi brillanti e aranciati. Profumo dolce e tipico del Ceylon. L’attacco ricorda la prugna. Il finale è aromatico con classiche note di frutta secca. Retrogusto amarotico.

Corpo: astringenza media. Corposo e robusto. Leggermente tannico.

Voto: 6/10

Consigliato: nì, buono come five o’clock tea!

Tè non proprio brillante e suggestivo. Solitamente con English Breakfast s’intende una miscela proveniente dal kenya, ceylon e india e forse anche per questo i sentori non rispecchiano quelli che siamo abituati a percepire quando degustiamo un classico English breakfast. Nel complesso si adatta ad esser bevuto a colazione o come five o’clock tea. Visto il retrogusto amaro dolcificare con miele di acacia o zucchero.

Un abbraccio aromatico

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Loolencondera

Cari lettori, è passato un pò di tempo dall’ultima recensione di un prodotto MlesnA. Oggi vi propongo un loro prodotto dalla storia molto interessante e dalle caratteristiche uniche nel suo genere. Il Loolecondera è un pregiatissimo tè Ceylon che prende il nome dall’omonima città d’origine. Fu coltivato, in via del tutto sperimentale, dallo scozzese James Taylor. Il tè che riuscì a produrre fu molto apprezzato dalla borsa del tè inglese. Poco tempo dopo, il già miliardario, Thomas Lipton incontrò Taylor che gli fece assaggiare il suo Loolencondera. Lipton intuì le potenzialità di quel tè e lo lanciò nel mercato confezionando diverse miscele in contenitori colorati. Taylor oggi viene ricordato come il padre del Ceylon, mentre Lipton… beh sappiamo tutti il suo percorso.jamestaylor2

Curiosità: James Taylor fu l’ideatore della produzione industriale del tè, in quanto inventò la prima macchina per rollare le foglie di Camellia sinensis.

Preparazione: immergere il filtro per 3-4 minuti in acqua a 85 gradi.

Infuso: foglie secche di pezzatura fannings, ovvero molto piccola, come da tradizione. Di color bruno. I profumi sono di tostato e floreale. Una volta estratte dell’acqua assumono una colorazione più rossastra e profumano di malto, legno bagnato, panna e un leggero sentore vegetale.

Liquore: di colore rosso rubino molto intenso. Non limpido. Il profumo è molto delicato e ricorda il miele e il pane. L’attacco è molto delicato e morbido che finisce con un finale di frutta secca e di prugna. Leggermente amaro il retrogusto.

Corpo: rotondo e morbido dai sapori bilanciati. Leggermente astringente. Complesso.

Voto: 8/10

Consigliato: si! A colazione o come five o’clock tea.

Davvero un prodotto raffinato ed eccellente. Si adatta bene a colazione, abbinandolo a dei buoni biscotti, oppure come tè pomeridiano da sorseggiare in compagnia. Per gli amanti delle tradizioni inglesi potete aggiungere un pò di latte o miele.

Un abbraccio aromatico

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English Breakfast Twinings

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Cari lettori, oggi vi parleremo di un grande classico di casa Twinings, una miscela di tè conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo: “English Breakfast Tea”.
Non si conosce bene quando l’anno di nascita di questo blend, ma pare che fosse utilizzata in epoca Edoardiana (inizio XX sec.) per accompagnare le abbondanti e corpose colazioni inglesi. Come riporta Twinings, questo prodotto fa parte del listino dal 1933. L’English Breakfast è una miscela di tè provenienti principalmente da Assam (India), Ceylon (Sri Lanka) e Kenya.

Preparazione: immergere il filtro in acqua a 100 gradi per 3-4 minuti.

Infuso: le foglie secche, di color marrone molto scuro, emanano un aroma fresco e terroso. Una volta lasciate in infusione, si nota un colore tendente al marrone-rossiccio. L’aroma ricorda quello di prugne secche, carote caramellate e vegetali, come alghe e fieno.

Liquore: si presenta di color ramato intenso, con riflessi rossi molto accentuati e suggestivi. Torbido ed opaco. L’aroma è classico del tè nero, ovvero vegetale e legnoso. L’attacco è leggermente tostato e caramellato, a metà leggermente astringente e vegetale, mentre nel finale vira verso un sapore agrumato e legnoso.

Corpo: leggermente viscoso e astringente. Rotondo in bocca e complesso.

Voto: 7,5/10

Consigliato: sì, a colazione.

Miscela molto corposa e decisa, che ben si adatta a ciò per cui è stata inventata, ovvero accompagnare un ottimo piatto di bacon e uova. Ottimo anche come five o’clock tea, con aggiunta di miele e, per rispettare la tradizione inglese, una nuvola di latte.

Un abbraccio aromatico

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Tè al Mango

Cari lettori, le giornate iniziano ad essere sempre più calde e la voglia di qualcosa di fresco e dissetante aumenta. Forse abbiamo proprio il prodotto che fa al caso vostro: un tè Ceylon, firmato ovviamente MlesnA, con l’aroma esotico e estivo del mango. Il mango (Mangarica indica) è una pianta orMango-Image-free-3iginaria dell’Asia meridionale, oggi diffuso in tutta la fascia tropicale. Le sue proprietà sono ancora in fase di studio: per ora si è a conoscenza che alcuni composti presenti nell’esocarpo (buccia) combattono il diabete e prevengono la formazione del cancro. Inoltre è molto ricco di antiossidanti come carotenoidi e vitamina C.

Curiosità: il mango è l’albero nazionale del Bangladesh. Se volete una bella pianta ornamentale potrete seminare il seme che trovate all’interno con l’unica accortezza di romperlo dell’involucro in cui si trova. In sole due settimane, se il clima sarà favorevole, spunterà la vostra piantina.

Preparazione: immergere il filtro in acqua calda a 95 gradi per 3-4 minuti.

Infuso: foglie secche di color marrone scuro, in cui si possono distinguere pezzi rossi. Particolarmente piacevoli sono il profumo di mqngo e frutta gialla che si possono percepire. Una volta immerse nell’acqua si sente il profumo erbaceo tipico del tè Ceylon.

Liquore: di color tra il ramato e il marrone, in cui si notano riflessi brillanti di color giallo dorato. L’aroma prevalente è sicuramente il mango, ma non manca quello del tè. Gli aromi si confermano nei gusti all’assaggio, ma si nota l’aggiunta di sentori di frutti a polpa gialla, come  pesche e albicocche, e un tocco di prugne secche e tabacco nel finale.

Corpo: leggermente viscoso ed astringente. Semplice ma rotondo in bocca e piacevole da bere.

Voto: 8/10

Consigliato: sì, accompagnando una coppa di macedonia

Dopo il tè del monaco, MlesnA acquista la nostra fiducia con questo prodotto fresco ed estivo. Assomiglia molto ad un classico tè alla pesca, però il mango lo rende più tropicale e particolarmente suggestivo. Bevuto fresco porta ad immedesimarsi in un turista presso una spiaggia tropicale, mentre prende il sole e non pensa ai problemi della vita di tutti i giorni. Un abbraccio aromatico mlesna_mango_tea_20g

Monk’s Blend Tea

Cari lettori, vi proponiamo una esclusiva della ormai nota casa cingalese MlesnA Tea. Al classico tè nero Ceylon sono aggiunti aromi naturali di melegrano (Punica granatum) e vaniglia. Il melograno, originario dal sud-ovest asiatico, è molto utilizzato nella medicina naturale per le sue numerose proprietà. Un solo melograno apporta circa il 20% della vitamina C necessaria in un adulto ed è inoltre un ottimo antitumorale e antiossidante, riduce il colesterolo dannoso, ha molti minerali e poche calorie: cosa volete di più? Ah già, forse volete sapere com’è il tè! Passiamo all’assaggio.

Preparazione: immergere il filtro in acqua a 95 gradi per circa 3-4 minuti.

Infuso: le foglie secche, di color marrone scuro, sono di granulometria regolare ma molto fine. Si percepisce un delicato aroma di vaniglia. Una volta bagnate si riconoscono i classici sentori legnosi e tostati del Ceylon, a cui si aggiunge il pizzicante aroma di frutti rossi.

Liquore: si presenta di color ramato intenso con riflessi rossi e aranciati, piacevoli alla vista. Gli aromi che si possono sentire sono quelli classici del tè cingalese e, in secondo piano, quello di frutti rossi (in particolare cranberry). All’assaggio finalmente tra le note fruttate si percepisce l’asprezza del melograno, sostituita successivamente dalla dolcezza della vaniglia. Nel finale prevale invece l’agrumato del Ceylon.

Corpo: leggermente viscoso. Pungente all’inizio. Ventaglio aromatico semplice ma ben bilanciato

Voto: 8/10

Consigliato: assolutamente sì!

Sicuramente il miglior prodotto marchiato MlesnA, forse anche per questo è uno dei più famosi della casa stessa. Con una tazza si passa dall’aspro e fruttato al dolce per finire con note erbacee e legnose tipiche del tè. Aromi perfettamente armonizzati e abbinamento azzeccato. Da provare anche freddo, con aggiunta di un cucchiaino di miele d’acacia per evitare di coprire gli aromi.

Un abbraccio aromatico

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MlesnA Lemon Tea

Cari lettori, il limone, come già dovreste sapere dal precedente articolo Lemon Twist, è noto per le sue caratteristiche fitoterapeutiche. Ora vi proponiamo un altro prodotto con cui potrete beneficiare delle proprietà di questo agrume. Il lemon tea di MlesnA è infatti un tè nero Ceylon aromatizzato al “Citrus x limon”.

Preparazione: immergere per 3-4 minuti in acqua a 95 gradi.

Infuso: di color marrone scuro con un intenso aroma agrumato su cui, ovviamente, ha la parte da padrone il limone.

Liquore: classico color ramato con riflessi rossastri brillanti, opaco e torbido. Il profumo che emana comprende il tocco legnoso del tè arricchito di un tono agrumato. All’assaggio si percepiscono, all’attacco, sfumature di lemongrass (citronella) e limone, mentre nel finale prevale il classico sapore del tè Ceylon

Corpo: leggermente viscoso e astringente. Rotondo in bocca. Lievemente astringente

Voto: 7/10

Consigliato: sì, ottimo al mattino o freddo

Finora uno dei migliori tè MlesnA che abbiamo assaggiato. Si differenzia dagli altri in quanto l’aromatizzazione è ben bilanciata con quella del tè. Il sapore, classico, rende la bevanda adatta alla colazione; infine consigliamo l’aggiunta di dolcificante come miele (ottimo con quello di trifoglio) o zucchero.

Un abbraccio aromatico
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