Green Tea Tropical

Cari lettori, di English Tea Shop ve ne avevo già parlato in una precedente recensione che vi invito a rileggere (Earl Grey). Visto l’entusiasmo che mi aveva travolto con l’assaggio dell’Earl grey ho deciso di provare un altro prodotto della casa inglese. Questa volta vi parlerò di un tè verde aromatizzato con: Mentha spicata, lemongrass e aromi naturali di frutta tropicale (purtroppo non viene specificato il genere di frutta presente). Tutti questi ingredienti sono contrassegnati dalla dicitura organic. La Mentha spicata o menta comunMENSPI_MRB1.jpge o mentastro si può trovare facilmente in tutti gli orti familiari oppure anche nei prati dove vi cresce spontaneamente. Viene largamente usata nelle infusioni e nei tè, anche se molte volte è sostituita dalla varietà moroccan. Il lemongrass, Cymbopogon citratus, meglio noto come citronella, l’avevamo già incontrato quando ho recensito l’articolo “Esperienza Refresh”.

Preparazione: immergete il filtro, di forma piramidale, in acqua a 75 gradi per 2-3 minuti.

Infuso: le foglie secche sono ben riconoscibili. Si distinguono bene il lemongrass, la menta e la Camellia sinensis. Hanno una pezzatura media e sono di color verde piuttosto uniforme. Il profumo è molto floreale e delicato.  Una volta estratte dall’acqua le foglie di lemongrass e menta assumono una colorazione più brillante. Il profumo vira verso la menta accompagnata però da un piacevole tono agrumato. Si percepisce anche la dolcezza del mango e della frutta gialla.

Liquore: si presenta di color giallo d’orato, con riflessi verdi brillanti. Leggermente torbido ed opaco. Il profumo si avvicina molto a quello dell’infuso. Il primo sorso esalta gli aromi di menta e fiori bianchi che ci accompagneranno fino alla fine della tazza. Il lemongrass subentra a metà insieme ai toni fruttati della papaya e della pesca. Il finale è caratteristico di tutti i tè verdi, ovvero vegetale e frutta secca.

Corpo: Complicato. Rotondo in bocca e leggermente viscoso. Astringenza media.

Voto: 9/10

Consigliato: assolutamente si! Dopo pasto o nel pomeriggio

Un altro prodotto davvero eccellente al quale non potrete più farne a meno dopo aver finito la prima tazza. Molto complesso e raffinato. Gli aromi naturali sono ben definiti e abbinati in maniera egregia. Nonostante non siano specificati i tipi di frutta esotica presente negli aromi sono ben riconoscibili sia a livello olfattivo (in particolare mango) sia a livello gustativo (papaya e pesca). Nessun sentore prevale sull’altro perchè tutti le componenti sono ben bilanciate e creano un circolo sensoriale stupefacente. Non credo ci sia bisogno di aggiungere altro, se non quello di prepararne subito un’altra tazza.

Un abbraccio aromatico

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Tè al limone STAR

Cari lettori, entusiasmati dal primo assaggio del tè verde STAR decidiamo di provare un secondo prodotto della casa italiana: il tè aromatizzato al limone. Se vi siete persi i precedenti articoli su infusi o tè al limone, vi ricordiamo Mlesna al limone e Lemon Twist di Twinings.

Preparazione: immergere il filtro per 3-5 minuti in acqua calda a 100 gradi.

Infuso: le foglie secche profumano di limone e melissa. Le foglie bagnate, di granulometria molto fine, presentano un colore marrone scuro con riflessi rossastri. L’aroma che si sprigiona è un mix tra l’acidulo del limone e il tostato.

Liquore: di color ramato/marrone, opaco e torbido. Aroma fresco e profumato di agrumi ed erbe aromatiche, come lemongrass e melissa, che richiamano anche un retrogusto di menta. All’assaggio si ripresentano gli stessi sentori, con una particolare presenza di toni vegetali e di camomilla

Corpo: leggermente viscoso e astringente. Rotondo in bocca.

Voto: 6/10

Consigliato: nì, a colazione.

Tè che non convince più di tanto i nostri palati. Sembra più un infuso al limone che un tè, in quanto di quest’ultimo non si percepiscono le caratteristiche tipiche. Comunque è accettabile come tè da colazione, con aggiunta di succo di limone e zucchero.

Un abbraccio aromatico

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MlesnA Lemon Tea

Cari lettori, il limone, come già dovreste sapere dal precedente articolo Lemon Twist, è noto per le sue caratteristiche fitoterapeutiche. Ora vi proponiamo un altro prodotto con cui potrete beneficiare delle proprietà di questo agrume. Il lemon tea di MlesnA è infatti un tè nero Ceylon aromatizzato al “Citrus x limon”.

Preparazione: immergere per 3-4 minuti in acqua a 95 gradi.

Infuso: di color marrone scuro con un intenso aroma agrumato su cui, ovviamente, ha la parte da padrone il limone.

Liquore: classico color ramato con riflessi rossastri brillanti, opaco e torbido. Il profumo che emana comprende il tocco legnoso del tè arricchito di un tono agrumato. All’assaggio si percepiscono, all’attacco, sfumature di lemongrass (citronella) e limone, mentre nel finale prevale il classico sapore del tè Ceylon

Corpo: leggermente viscoso e astringente. Rotondo in bocca. Lievemente astringente

Voto: 7/10

Consigliato: sì, ottimo al mattino o freddo

Finora uno dei migliori tè MlesnA che abbiamo assaggiato. Si differenzia dagli altri in quanto l’aromatizzazione è ben bilanciata con quella del tè. Il sapore, classico, rende la bevanda adatta alla colazione; infine consigliamo l’aggiunta di dolcificante come miele (ottimo con quello di trifoglio) o zucchero.

Un abbraccio aromatico
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Lemon twist!

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Cari lettori, è arrivata la primavera e con essa anche l’influenza si fa sentire. Per questo oggi vi proponiamo il rimedio giusto per difendevsi dal cambio di stagione: l’infuso Lemon Twist di Twinings.
Il Limone (Citrus x limon) è una pianta da frutto appartenente alla famiglia delle rutaceae, ottenuta da un ibrido tra il pomelo e il cedro. E’ molto utilizzato in cucina per la presenza degli antiossidanti, ma ha anche molte altre proprietà: infatti, aiuta le difese immunitarie, è un ottimo depurativo e dissetante, ed è ricco in vitamina C.

Passiamo ora all’assaggio:

Liquore: si presenta di un suggestivo color ramato, con riflessi gialli brillanti nella superficie e rosacei verso il fondo della tazza. Opaco e torbido. Emana un intenso profumo di  lemongrass. Il gusto è molto fresco, con un attacco di limone e di altri agrumi agrumi come il lime. Il finale è floreale, ma persiste comunque il tono di limone.

Voto infuso: 7/10

Consigliato:

L’infuso è molto semplice perché gli aromi non si discostano molto dal sentore agrumato del limone, ma nel complesso è apprezzabile l’effetto dissetante e rinfrescante. Ideale in ogni momento della giornata, con un cucchiaio di miele. Da provare anche freddo.

Un abbraccio aromatico

Esperienza Refresh…

Cari lettori, oggi sperimenteremo un nuovo produttore di tè, tisane e infusi direttamente dall’Italia, più precisamente da Bolzano: Pompadour!

Assaggeremo uno dei prodotti della linea Green Tea aromatizzati, il “Refresh” alla fragola e lemongrass (Cymbopogon citratus, meglio noto come citronella).

Preparazione: lasciare in infusione per 2-3 minuti in acqua a 80 gradi.

Infuso: foglie di color verde abbastanza inteso, in cui si possono distinguere le foglie di lemongrass di un color verde più chiaro. L’aroma che sprigionano le foglie bagnate è di frutti rossi, su cui prevale sicuramente la fragola, e le sfumature erbacee di verdure cotte tipiche del tè verde.

Liquore: di color ambrato molto pallido con riflessi giallognoli. Subito dopo aver tolto il filtro si notano alcuni residui sul fondo della tazza che ci lasciano perplessi. L’attacco ha un intenso sapore di fragola che persiste a lungo e lascia spazio solo alla fine la freschezza del lemongrass e al sapore di verdure cotte del tè verde.

Corpo: opaco e torbido, poco viscoso. L’astringenza è alta come tutti i tè verdi, mentre è poco pungente perchè la dolcezza della fragola ammorbidisce la bocca.

Voto: 6/10

Consigliato: si, ottimo in estate, molto buono anche servito freddo e volendo esagerare (ma non troppo) con un cubetto di ghiaccio.

Come prima esperienza Pompadour non ci delude e anzi ci incoraggia a continuare gli assaggi tra la vasta selezione che propongono (piccola parentesi, Pompadour è molto nota e apprezzata soprattutto per gli infusi, la cui varietà di gusti soddisfa tutti i palati, e a breve inizieremo a recensire anche quelli). Nel complesso il Refresh si presenta come un ottima bevanda rinfrescante e leggera, adatta a tutti i momenti, anche prima di andare a letto. Unica pecca sono i fondi che si sono formati durante l’infusione e la troppa persistenza del sapore di fragola, che copre il vero sapore di tè.

Un abbraccio aromatico

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