Magia d’inverno

Cari lettori, oggi assaggio una novità di casa Pompaduor: Magia d’inverno. Un infuso di mela (44%), rosa canina (15%), ibisco, cannella (6%), aroma di mela, aroma di cannella, liquirizia, foglie di mora dolci, scorza d’arancia, acidificante: acido citrico e acido di mele. Mi stupisce la presenza degli acidificanti e ancora una volta della mela, costante in qualsiasi infuso Pompadour. Ma passiamo all’assaggio.

Preparazione: lasciare in acqua calda a 100 gradi per 5-8 minuti

Infuso: le foglie secche hanno un profumo leggero di cannella e mela. Si percepisce anche un aroma leggero di agrumi. Le foglie bagnate profumano molto di mela cotta. Dolce e suggestivo.

Liquore: si presenta di color ramato con riflessi rosa e gialli. Profuma di liquirizia, cannella, mela cotta. Abbastanza limpido e lucido. L’attacco è dolce di mela, accompagnato da rosa canina e cannella. Pizzica leggermente in gola. Verso la fine della tazza il sapore di cannella prevale sugli altri.

Voto: 6,5/10

Consigliato: si, agli amanti dei profumi forti

Prodotto classico. Non è adatto a chi non piacciono gli infusi troppo speziati in quanto la presenza della cannella si fa sentire. Consigliato da bere prima di andare a letto con un cucchiaino di miele o zucchero.

Un abbraccio aromatico

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Kids’ Tea Pompadour

Cari lettori, oggi vi propongo un prodotto della linea premium di Pompadour disponibile solo nei negozi specializzati. Il kids’ tea strawberry-raspberry è un infuso di fiori e frutta pensato per i più piccoli, perchè non contiene caffeina, ma anche agli adulti per il suggestivo blend di ingredienti (fiori di ibisco, mela, rosa canina, scorza d’arancia, foglie di mora dolci, aroma di fragola e lampone, coccole di sambuco).

Preparazione: lasciare in infusione per 5-8 minuti in acqua bollente a 100 gradi.

Infuso: di colore molto scuro con pezzi bianchi e rosa abbastanza evidenti. Il profumo ricorda molto la fragola e i frutti rossi in particolare. Molto dolce e piacevole. Una volta estratto dal liquore assume una colorazione molto carica e si distinguono bene alcune parti bianche. Il profumo diventa molto acidulo e pizzica leggermente il naso.

Liquore: si presenta di un colore rosso molto intenso, tendente al violaceo. Il profumo è molto intenso. Ricorda molto i piccoli frutti rossi per l’acidità ma allo stesso tempo si percepisce una nota dolce di vaniglia.
Al contrario, i sapori si distinguono molto difficilmente. Ciò che risalta al primo sorso è il sapore tipico della gomma da masticare alla fragola che persiste per molto tempo. Si riescono a percepire solo dopo qualche sorso anche gli aromi agrumati dell’arancia e quelli floreali della rosa. Finale molto acido.

Voto: 5/10

Consigliato: no

Nonostante il prodotto appartenga alla linea premium selection risulta qualitativamente scarso. Gli aromi sono ben romanzati ma difficili da distinguere ed evidentemente mal bilanciati. Per di più la prova lampante della scadenza qualitativa è il sapore di gomma da masticare alla fragola che prevale su tutti gli altri.

Un abbraccio aromatico

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1001 notte

1001_notte_pompadour-251x300 Cari lettori, oggi vi presenteremo una miscela di sapori a marchio Pompaduor: l’infuso 1001 Notte. In questa bevanda dal nome evocativo sono conciliati gli aromi speziati di cannella, liquirizia, zenzero, cardamomo, chiodi di garofano e vaniglia con quelli fruttati, o meglio agrumati, dell’arancia.

Preparazione: immergere per circa 5-8 minuti in acqua calda a 100 gradi.

Liquore: di color marrone scuro, molto opaco e torbido. Tra gli aromi contenuti nell’infuso all’analisi olfattiva si riconoscono cannella, vaniglia, cardamomo e alla fine scorza di arancia. Nella fase di assaggio all’attacco si riconfermano vaniglia e cannella, a successivamente subentra l’arancia, che infine sfuma lasciando un tocco di zenzero e cardamomo. Il retrogusto è di liquirizia.

Voto infuso: 7,5/10

Consigliato: sì, agli amanti dei gusti decisi

Davvero un ventaglio aromatico molto ampio e particolare: la dolcezza della vaniglia si accosta allo speziato della cannella per poi spostarsi verso l’arancio e finire con la liquirizia. Per gli amanti dei sapori intensi e decisi è sicuramente un’esperienza da “Mille e una notte”. Raccomandiamo di utilizzare una tazza capiente: in carenza di acqua l’aroma di cannella si concentra molto e dopo metà tazza comincerà a darvi fastidio, irritandovi in gola. Non è necessario dolcificare.

Un abbraccio aromatico 95_1001notte022011

Tè nero alla vaniglia!

Cari lettori, come promesso continuiamo l’assaggio dei tè neri di casa Pompadour. In particolare oggi vi proponiamo l’aromatizzazione alla vaniglia. La vaniglia (Vanilla planifolia) è un’orchidea di origine messicana. Viene utilizzata come antidepressivo per le sue capacità di apportare benefici al sistema nervoso  centrale. L’olio essenziale è ottimo per contrastare i radicali liberi e l’ossidazione delle cellule. Il principale utilizzo fitoterapeutico è dovuto però alle sua proprietà afrodisiache. In cucina la vaniglia viene utilizzata sopratutto per aromatizzare dolci o bevande.

Preparazione: immergere il filtro per 3-4 minuti in acqua calda a 100 gradi.

Infuso: si presenta di granulometria regolare e di color marrone scuro. Il profumo è molto limitato, la vaniglia (come previsto) nasconde tutti gli altri aromi.

Liquore: di color marrone intenso, corpo con riflessi giallognoli spenti. Molto torbido e opaco. Emana un piacevole profumo di vaniglia che si riconferma anche al gusto, creando una sensazione avvolgente e rotonda in bocca. Si possono percepire lievemente altri toni speziati e un po’ legnosi, tipici del tè nero.

Corpo: molto viscoso. Per nulla astringente, molto semplice e rotondo.

Voto: 6/10

Consigliato: ni

A differenza del precedente tè nero ai frutti rossi, il ventaglio aromatico è molto più ridotto e per questo alcuni descrittori tipici del tè nero si fanno sentire. Anche questo prodotto non va oltre le aspettative, anzi diventa pesante e monotono se bevuto troppo frequentemente. Non è molto dolce, perciò un cucchiaino di zucchero di canna o di miele di rododendro/tiglio non guasta.

Un abbraccio aromatico 260_nerovanillawebpmp

Magic Emotion

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Cari lettori, con il prossimo articolo vogliamo proporvi un infuso molto particolare e suggestivo prodotto dalla Pompadour. L’intento sarà quello di rievocare le magiche emozioni delle baite di montagna.
L’Hüttenzauber è un infuso di arancia, uvetta aromatizzata al rhum e arancio, ed altri aromi che scopriremo con l’analisi gustativa di questo prodotto.

Preparazione: immergere per 5-8 minuti in acqua a 100 gradi.

Liquore: si presenta di color ramato intenso con riflessi di rossi,  è molto brillante e leggermente opaco. Sprigiona un intenso aroma di arancia e rhum, che lasciano poi spazio alla cannella. Al gusto, invece, si percepisce un attacco floreale, in particolare di fiori rossi come l’ibisco. A metà subentra il tono fruttato portato dalla mela e dall’uvetta. Il finale è forte e deciso, con sentori di rhum, arancia e cannella che persistono nel palato.

Voto infuso: 8/10

Consigliato: si

Ottimo infuso come rilassante o per riscaldarsi durante una giornata fredda d’inverno. Risulta anche dissentante, grazie ai suoi aromi floreali e freschi, e quindi è consigliato anche in primavera.
Questo infuso permette di lasciarsi trasportare in un mondo vasto di aromi e sapori. E’ molto buono anche senza dolcificanti, che potrebbero mascherare al palato le diverse sfumature presenti all’interno del filtro

Un abbraccio aromatico

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Tenersi giovani con il garofano!

Cari lettori, sappiamo tutti che i rimedi naturali sono ottimi per la salute. Infatti esistono migliaia di piante medicinali che contengono principi attivi adatti a curare qualsiasi problematica. Scorrendo alcuni articoli sui rimedi naturali, ne abbiamo trovato uno molto interessante sulle proprietà dei chiodi di garofano (Syzygium aromaticum) e tra le tante nominate ci ha colpito la capacità antiossidante, che contrastando l’azione dei radicali liberi rallenta l’invecchiamento. Non perdiamo un secondo, e, apprezzando i sapori e beneficiando delle proprietà della pianta, siamo subito pronti a recensire l’infuso al garofano e cannella, chiamato anche Winterzeit, di casa Pompadour.

Preparazione: lasciare il filtro in infusione per circa 5-8 minuti in acqua a 100 gradi.

Liquore: di color rosso molto intenso, con riflessi brillanti tendenti al rosaceo, torbido. Emana un aroma di cannella e arancia. Dopo alcuni secondi subentrano anche la mela e gli altri agrumi. All’attacco il sapore di cannella e mela copre un po’ il garofano, che entra in scena solo alla fine insieme a toni floreali bianchi e rossi, davvero apprezzati.

Voto infuso: 7/10

Consigliato: si, in giornate fredde.

Nel complesso gli aromi sono ben bilanciati e piacevoli, e l’infuso è ideale per le fredde giornate invernali prima di andare a letto oppure leggendo un buon libro. Consigliamo di concedersi qualche minuto per lasciarsi trasportare dai piacevoli sentori speziati e fruttati. Dolcificate con un buon miele di tiglio oppure di agrumi per accentuare gli aromi.

Un abbraccio aromatico

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Tè nero ai frutti rossi!

Cari lettori, dopo l’esperienza con il tè Refresh di casa Pompadour continuiamo l’assaggio dei loro prodotti. Alla categoria tè nero, di cui oggi recensiremo quello ai frutti rossi, appartengono anche molti altri tè, che saranno valutati nelle prossime settimane.

Preparazione: immergere il filtro per 2-3 minuti in acqua a 100 gradi.

Infuso: si presenta con foglie scure con pochi riflessi più chiari tendenti al rosso.

Liquore: di color ramato scuro, opaco e leggermente torbido, con riflessi rossi poco appariscenti. Sprigiona un intenso aroma di fragola e lampone molto suggestivo per gli appassionati di questi piccoli frutti.  Nel finale aromatico troviamo anche i toni pungenti del cranberry (mirtillo rosso americano, di cui abbiamo parlato in altri articoli). Questi tre sentori si ripetono, nello stesso ordine, all’assaggio. L’aroma legnoso del tè nero è pressoché inesistente ma appare leggermente un sentore di sciroppo e un retrogusto vegetale.

Corpo: leggermente viscoso ed astringente, molto semplice e rotondo.

Voto: 6/10

Consigliato: si

Questo tè non si spinge oltre a quello che ci si aspetta al momento dell’acquisto. In particolare, se gli aromi fossero meno intensi si percepirebbero gli aromi vegetali e legnosi del tè nero. Nel complesso risulta piacevole da bere alla sera senza dolcificanti perché già molto dolce.

Un abbraccio aromatico

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